Tänkte skriva lite om det. Lite enkelt och inga krusseduller.
Vi har nog alla känt av dessa dipparna. Att man äter och sen somnar eller man blir så fruktansvärt sugen på något. Det är blodsockret. Vad som händer är, när du äter mat med hög socker nivå (högt GI) då stiger blodsockret snabbt. Det frigörs en stor mängd insulin för att pressa ner blodsockret, Som då går snabbt ner. Det är då du blir trött eller sugen på godis eller annat socker. För att kroppen vill då reglera socker nivån igen genom att äta lite mer socker. Alltså som en berg och dalbana.
![Bergochdalbana.fitnessbym](https://fitnessbym.wordpress.com/wp-content/uploads/2012/04/21.jpg?w=300&h=225)
Mat som gör detta är mat med så kallat högt GI. Glykemiskt index. När man äter ska man försöka välja mat som inte påverkar blodsockret snabbt. Det är GI mat. Om kroppen smälter maten snabbt är det högt GI. ex.Godis , det är endast socker så det ”smälter”snabbt i magen och sockret går ut i blodet och påverkar insulinet direkt.. Desto mer protein och fett och mindre kolhydrater desto mindre kommer blodsockret att påverkas. Jag vill inte gå in djupt på ”dieter”, jag vill inte sätta regler då det inte fungerar i längden. Utan ändra livsstilen.
Kolhydrater är samlingsnamnet på socker, stärkelse och kostfiber och är ett ämne som återfinns i potatis, pasta, sötsaker, frukt mm. Kroppen använder kolhydrater som bränsle till att röra på sig, generera kroppsvärme och för att hålla hjärnan igång.Jag brukar tänka så här. Ju naturligare ett livsmedel är ju större sannolikhet att livsmedlet påverkar blodsocker nivån långsamt.Ju mindre fabriken gjort med produkten = större sannolikhet för lågt GI. Byta ut alla ”vita” kolhydrater. ex. vit pasta, vitt ris till fullkorn.Man vänjer sig snabbt vid det. Dra även ner på stärkelserika livsmedel som ex. potatis och andra rotfrukter. Stärkelse rika livsmedel påverkar blodsockret snabbt. Jag tycker inte att man ska sluta med kolhydraterna (kanske endast om man är super känslig) ..Kolhydraterna är bra när man tränar och när man har ett jobb där man måste använda hjärnan mycket. Det hjälper även proteinet att nå till musklerna snabbare och kroppen använder kolhydraterna för energi.
Ät mer kolhydrater tidigare på dagen än på kvällen. Tips är att inte avsluta dagen med mackor då bröd innehåller kolhydrater. Kroppen behöver inte kolhydraterna sent på kvällen. Ju mer stillasittande du är – ju mindre kolhydrater…En som har kontorsjobb behöver inte äta kolhydrater som någon som jobbar på ett lager ex..Make sense?!.
Frukost som en prinsessa – Här ska du äta mest kolhydrater för att snabbt återställa kroppen efter svälten från natten. Alla kolhydrater du äter här bränner du på dagen. Men se upp! – Jag pratar inte om vitt bröd och marmelad.. Utan är fullkornsbröd (om det är det nu äter) och mjölk (mjölk=bra återhämtning ) Juice är också bra på morgonen. Men drick inte massa juice på kvällen, då det innehåller massa socker. Ni kan även göra som jag. Keso (protein, kolhydrater) + bär (kolhydrater) + Whey protein( snabbt upptag protein).
Bra kolhydrater. Alternativ istället för vit pasta, vitt ris, potatis osv.
- Fullkornsris , är inte lika behandlat som vitt ris och påverkar därför inte blodsocker nivån lika snabbt.
- Quinoa, Innehåller alla essentiella aminosyror (mindre protein kedja) och lättare att smälta jämfört med kött.
- Gryn , ex. havregryn till frukost. Havregryn innehåller nyttigt fett som faktiskt hjälper dig att gå ner i vikt. Havregryn är rikt på vitamin-B som är bra för nervsystemet och stärker dina ben. Ät havregryns gröt på morgonen med låg-kalori äpple mos från ÖNOS.
- Ät rågbröd och annat fullkornsbröd. ( kom ihåg att titta på innehållet av socker. Ska vara mindre än 5g) .. Råg är bra för levern och kan hjälpa till mot huvudvärk.
All vit pasta och ris ger dig inget livsnödvändigt. Väljer du istället Quinoa så får du i dig en massa viktiga proteiner. Protein = håller dig mätt.. Varför inte välja mat som ger dig något samtidigt?.Ät inte tomma kalorier. Det ger dig endast överskott på energi vilket i sin tur leder till övervikt. Man behöver inte så mycket kolhydrater som man kan tro. Vi äter alldeles för mycket. Mackor till frukost, flingor till mellanmål , spagetti och köttfärsås till lunch och yoghurt till mellanmål och våfflor till kvällsmat ( såklart bara exempel här) ..Det räcker med kolhydraterna till frukost och lunch i form av bröd och pasta osv. Skippa det på kvällen.
När ska man äta kolhydraterna egentligen ?
Kolhydraterna gör sig bästa för återhämtning.. Som när man vaknar efter natten. Kroppen är inställd på svält och man vill snabbt bryta den kedjan.
Kolhydraterna vill man ha också efter ett träningspass. Glykos nivån i kroppen är låg och muskelnedbrytning börjar. Om man får sig kolhydrater så fyller man snabbt på lagret igen och muskelnedbrytningen stannar. Det är här man vill åt högt GI. Speciellt efter ett hårtpass. Så kroppen får snabb återhämtning. Ex. ett glas juice (alltid kombinerat med protein). Det är faktiskt även här om du nu vill äta godis ska äta godis..Nu menar jag dock endast någon bit ;)
Tips ! Känn själv efter hur du mår efter du intagit kolhydraterna, Kanske du kan äta mer än andra.? Eller du kanske behöver äta mindre?. Känner du dig trött eller väldigt sugen på något efter en måltid, ja då vet du att du ska dra ner på kolhydraterna. Du känner dig bäst själv..Ingen annan vet hur du känner och hur du ska äta. Men du måste vara självkritisk och hård om du nu vill se en förändring.
![work-for-it.fitnessbym](https://fitnessbym.wordpress.com/wp-content/uploads/2012/04/work-for-it.png?w=287&h=300)
PUSS!!